6 Producten

hoe maak je..

Portugese pastel de nata

moeilijkheid:

Makkelijk

Tijd:

<2 uur

Budget:

De Pastel de Nata of Pastéis de Belém zijn een van de meest bekende zoetigheden uit de Portugese keuken. Het oorspronkelijke recept is geheim, maar deze zijn ongekend lekker. Die kun je met een gerust hart aan je gasten serveren na het kerstdiner!

wat heb je nodig?

Mix voor banketbakkersroom
Diepvries bladerdeeg
Poedersuiker
Muffin bakblik
Spuitzak
Ronde uitstekers
Water

aan de slag

stap 1

Verwarm de oven voor op 180 ºc (heteluchtoven 160 ºc).

stap 2

Laat het bladerdeeg ontdooien en verwijder het plastic velletje.

stap 3

Bereid 200 gram FunCakes banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul de spuitzak met de banketbakkersroom.

stap 4

Steek rondjes uit het bladerdeeg met uitstekers van 7 cm. Vet het bakblik in en leg de rondjes erin. Duw het bladerdeeg goed tegen de randen aan. Vul tot ongeveer driekwart met banketbakkersroom.

stap 5

Bak de roomgebakjes in het midden van een voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten tot de room bruin van kleur is. Haal de gabakjes uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.