verjaardagstaart versierd met handlettering

wat heb je nodig?

• Bakmix voor een taart 
  (en toebehoren)
• Mix voor botercrème (en toebehoren)
• Jam of een andere vulling
• Fondant wit
• Deegroller
• Kleurstof voor voedsel
• Levensmiddelenstiften
• Poedersuiker

 

aan de slag

stap 1

Bak een taart met meerdere lagen. Dit wordt de basis van de verjaardagstaart. Maak bijvoorbeeld een lekkere red velvet cake! Laat de cake afkoelen en het liefst een dagje staan voor je verder gaat werken. Dan kruimelt de taart minder.

 

stap 2

Zorg dat de taart boven en onder recht is (je zult misschien wat cake hier en daar weg moeten snijden) en snij de taart in lagen (wij gingen voor 3 lagen). Smeer de vulling naar keuze op alle lagen behalve de bovenste.

 

stap 3

Maak de botercrème aan volgende verpakking en doe er een paar druppeltjes voedingskleurstof in om hem een mooi kleurtje te geven. Spuit of smeer een royale laag botercrème tussen de lagen en stapel de taart op. 

 

stap 4

Smeer een dunne laag botercrème rondom de cake, dit is om de kruimels vast te zetten. Smeer daarna een dikkere laag daar overheen en werk deze strak af met een spatel.

 

stap 5

Laat het fondant op kamertemperatuur komen en kneed het stevig totdat het glad en elastisch is. Bestrooi je werkblad met een kleine hoeveelheid poedersuiker en rol het fondant met een deegroller uit tot een egale, ronde plak van 2 - 3 mm dik. Zijn er na het rollen nog kleine scheurtjes zichtbaar aan de randen? Kneed het fondant dan nogmaals tot de randen volledig glad zijn bij het uitrollen.

 

stap 6

Bedek de taart volledig met het witte fondant. Het makkelijkste is het om de plak fondant losjes om de deegroller te rollen en weer uit te rollen over de taart heen. Tip: gebruik een fondant smoother om het fondant egaal aan te brengen.

 

stap 7

Schrijf tot slot met levensmiddelenstiften een boodschap op de taart.