rainbow cake

wat heb je nodig?

• Mix voor biscuit
• Mix voor Enchanted Cream
• Bakblik 20 cm doorsnede
• Voedselkleurstof
• Spuitzak
• Spuitmond
• Cakeboard
• Eieren
• Water
• Melk

 

aan de slag

stap 1

Verwarm de oven voor op 175 °c (heteluchtoven 160 °c). 

 

stap 2

Meng 500 gram biscuitmix, 8 middelgrote eieren en 50 ml water. Klop het mengsel 7 - 8 minuten op de hoogste snelheid en 2 - 3 minuten op lage snelheid. Verdeel het beslag in 6 gelijke porties en kleur ze met de gels in verschillende kleuren. 

 

stap 3

Vul een ingevette bakvorm voor een kwart met één kleur beslag en bak deze in 20 - 25 minuten gaar. Haal de taart direct uit het bakblik en laat afkoelen op een rooster. Herhaal deze stap met de andere kleuren beslag.

 

stap 4

Mix één pak Enchanted Cream (450 gram), 300 ml melk en 300 ml water op hoge snelheid door elkaar. Voeg eventueel tijdens het mixen smaakstof toe. 

 

stap 5

Smeer een kleine dot crème op het cakeboard en druk voorzichtig de onderste laag van de taart erop. Smeer daarna een laag crème op het biscuit en plaats de volgende kleur biscuit erop. Herhaal dit voor alle kleuren.

 

stap 6

Als de biscuits opgestapeld zijn, smeer je de stapel rondom dun in met crème om alle kruimels vast te zetten. Smeer vervolgens de zijkant en bovenkant royaal in met de crème, totdat je een mooie egale laag hebt. 

 

stap 7

Gebruik een spuitzak en spuitmond om mooie toefjes op de bovenkant te spuiten. Eet smakelijk!

 

bekijk de video

Panduro, ons moederbedrijf, heeft een handige instructievideo online gezet!