kuiken cupcakes

wat heb je nodig?

• 500 gram FunCakes mix voor cupcakes (+250 gram (room)boter en 5 medium eieren)
• 100 gram FunCakes mix voor banketbakkersroom (+250 ml water)
• Fondant - oranje (of rood met geel gemengd), geel, wit en zwart
• Poedersuiker
• Eetbare lijm
• Jam

gereedschap en hulpmiddelen

• Rolstok
• Uitstekers rond
• Spuitzak
• Muffin bakvorm
• Baking cups
• Mixer
• Oven

 

aan de slag

stap 1

Bereid 500 gram FunCakes cupcake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plaats de baking cups in de muffin bakvorm en vul iedere baking cup tot ongeveer de helft met het beslag. Bak de cupcakes in 18 - 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C (heteluchtoven 160 °C). Laat de cupcakes goed afkoelen.

 

stap 2

Bereid 100 gram FunCakes mix voor banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe de room in een spuitzak. Knip net voor gebruik (stap 3) het puntje van de zak eraf, zodat je ermee kunt spuiten. Er is hiervoor geen spuitmondje nodig.

 

stap 3

Hol de cakejes in het midden een beetje uit en vul ze met banketbakkersroom. Druk vervolgens het bovenste stukje cake weer terug. Smeer de bovenkant van de cakejes in met een verwarmd laagje jam.

 

stap 4

Laat het fondant op kamertemperatuur komen en kneed het door tot het glad en elastisch is. Bestrooi je werkblad met een kleine hoeveelheid poedersuiker en rol het fondant met een rolstok uit tot een egale, ronde plak van 2 - 3 mm dik. Zijn er na het rollen nog kleine scheurtjes zichtbaar aan de randen? Kneed het fondant dan nogmaals tot de randen volledig glad zijn bij het uitrollen. 

 

stap 5

Rol van het gele fondant een plak van ongeveer 2 mm en steek met een ronde uitsteker rondjes uit. Plak dit op de cupcakes. Rol van het witte fondant ook een plak van ongeveer 2 mm en gebruik dezelfde ronde uitsteker om hier rondjes uit te steken. Snijd de witte rondjes met een mesje door de helft en maak met een scherp mesje kartels. Plak het vervolgens met eetbare lijm op de gele rondjes. 

 

stap 6

Rol het oranje fondant heel dun uit. Snijd hier een hartje uit die je gebruikt als snavel. Maak van kleine stukjes geel fondant balletjes die je tot druppelvormpjes rolt en iets platduwt. Hiervan maak je de vleugels. Maak drie druppels per vleugel. Plak alle details met eetbare lijm op de cakejes. 

 

stap 7

Rol ten slotte oogjes van zwart fondant of gebruik een stift met eetbare inkt om de oogjes te tekenen.