Lokale opslag lijkt te zijn uitgeschakeld in uw browser.
Voor de beste ervaring op onze site moet je de lokale opslag in je browser inschakelen.
hoe maak je..
red velvet banana bread
moeilijkheid:
Tijd:
Budget:
Bananenbrood komt in veel verschillende vormen en maten voor, maar ben jij al bekend met red velvet bananenbrood? Dit recept maakt jouw bananenbrood nét even anders en net iets lekkerder.
Dit is (een variatie op) een recept van FunCakes, onze leverancier van heerlijke bakmixen, fondant, marsepein en nog veel meer lekkers. Bedankt voor de inspiratie, FunCakes!
wat heb je nodig?
- 500 g FunCakes mix voor red velvet (+150 g eieren (ongeveer 3), 100 ml plantaardige olie en 50 ml water)
- 150 g (over)rijpe banenen
- 100 g FunCakes chocolate melts - wit
- Sprinkles naar keuze
- Een beetje boter of olie om in te vetten
hulpmiddelen
- Cakevorm
- Afkoelrek
- Oven
- Magnetron
aan de slag
stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
stap 2
Pureer 150 gram banaan met een vork of in de blender. Mix 500 gram FunCakes mix voor red velvet, 3 eieren, 100 ml olie, 50 ml water en de gepureerde bananen op lage snelheid tot een luchtig beslag. Vet de cakevorm in en verdeel het beslag in de bakvorm. Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 45 – 50 minuten gaar. Stort na het bakken op een afkoelrek en laag volledig afkoelen.
stap 3
Smelt 100 gram FunCakes chocolate melts op maximaal vermogen (± 800W) in de magnetron. Roer elke 15 – 20 seconden de chocolade goed door, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt. Stop met verwarmen zodra de chocolade bijna volledig gesmolten is (kleine stukjes mogen nog zichtbaar zijn). Blijf roeren totdat de chocolade opgelost is en giet dit vervolgens over de cake. Maak de cake af door met musketzaad of andere eetbare decoratie te bestrooien.