regenboog cupcakes

wat heb je nodig?

cupcakes

• 500 gram FunCakes cupcakemix
• 250 gram (room)boter
• 5 middelgrote eieren
• Baking cups
• Muffinbakvorm
• Mixer

toef crème

• 200 gram FunCakes mix voor Enchanted Cream*
• 200 ml water en/of melk**
• FunCakes Colour Gel in kleuren van de regenboog
• Spuitmondje
• Spuitzak
• Mixer

*Je kunt ook botercrème gebruiken, voor een lekkere rijke botersmaak. Volg in dat geval de gebruiksaanwijzing van deze crème en pas de ingrediënten daarop aan. Bewaar de cupcakes in dekoelkast en haal ze er ongeveer een half uurtje vóór het serveren uit.

**Je kunt Enchanted Cream aanmaken met alleen water of alleen (halfvolle) melk, of een mix van de twee. Uiteindelijk heb je in totaal 200 ml vloeistof nodig. Als je alleen water gebruikt, hoeven de cupcakes niet in de koelkast bewaard te worden.

 

aan de (be)slag

stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

 

stap 2

Bereid 500 gram FunCakes mix voor cupcakes zoals is aangegeven op de verpakking. Verdeel de baking cups over de muffin bakvorm en vul ze tot 2/3 met beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 18-22 minuten gaar en lichtbruin en laat ze afkoelen.

Als je wilt dat de muffins zelf ook een kleurtje hebben, moet je het beslag van te voren verdelen in bakjes en de eetbare kleurtjes er doorheen mengen voor je ze in de vormpjes schept.

 

stap 3

Maak 200 gram FunCakes Enchanted Cream in twee porties met 200 ml water (en/of melk) aan volgens de aanwijzing op de verpakking. Verdeel dit over meerdere bakjes en kleur dit met de diverse kleuren kleurpasta’s.

 

stap 4

Verdeel de kleuren Enchanted Cream over spuitzakken met een spuitmondje en spuit toeven en/of rozetten op de cupcakes. Decoreer ze met strooisels, parels en/of musketzaad in bijpassende kleuren of juist kleuren die het een mooi geheel kunnen maken (zoals goud of zilver).